夏野菜消費！野菜のピリ辛ネギだれ
☆ユミィ☆ @cook_40055744
ネギと豆板醤と醤油、ごま油、砂糖で簡単万能ダレ！お肉にかけても美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので素揚げして、簡単にピリ辛ネギだれを作ってかけました。
残ったタレはゆで豚にかけて食べたらこちらも美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆印のネギのみじん切り、豆板醤、醤油、ごま油、砂糖を混ぜ、ネギだれを作る。
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- 2
ピーマン、ナスは乱切りに、かぼちゃは１㎝厚みにカットして、かぼちゃのみレンジで１分チンする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、ピーマンを揚げる。
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- 4
次にナスを揚げる。
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- 5
少し柔らかくなったかぼちゃを揚げる。
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- 6
器に野菜を盛り、ネギだれをかけ完成です。
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コツ・ポイント
かぼちゃはレンジでチンしてから揚げると時短にかります。
野菜だけでなく、お肉や冷奴に乗せても美味しいですよ！
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