とろ～り餅とチーズの大磯屋ピザ焼そば

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大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489

正月過ぎると冷蔵庫に残りがちな餅を使ってちょっと変わった焼そばはいかがですか？餅とチーズと焼そばの相性がとてもgood!
このレシピの生い立ち
正月明け、冷蔵庫に餅がたくさん入っていたので作ってみました♫
焼き餅やお雑煮に飽きたら一度やってみてはいかがでしょうか＼(^o^)／
パリッと焼そばととろーり餅とチーズがとても合って美味しいですよ！

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材料

2人分
  1. 大磯屋焼そば 2袋
  2. 餅　 ２個
  3. ちりめんじゃこ 大さじ２
  4. ピザ用とろけるチーズ 100g
  5. 万能ねぎ ６本
  6. 塩コショウ 少々
  7. しょうゆ 小さじ２
  8. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    餅は１センチ角くらいに切る。ネギは小口切りにしておく。

  2. 2

    麺と餅を混ぜ合わせ、塩コショウをしておく。熱したフライパンにサラダ油大さじ１をひき、混ぜ合わせた麺と餅を入れる。

  3. 3

    水30ccを入れ、フタをして弱火で餅が柔らかくなるまで焼く。こんがりと焼き目がついたらひっくり返す。

  4. 4

    ちりめんじゃことチーズをのせ、チーズが溶けるまでフタをして弱火で焼く。

  5. 5

    チーズが溶けたら皿に移し、しょうゆをふりかけ、万能ねぎを散らしたら出来上がり♫

コツ・ポイント

餅が柔らかくなるまでフタをして弱火でゆっくり焼く。
（パリッと香ばしく焼き目がつくように）
お好みで七味などかけてもいいですね。

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レシピ作者

大磯屋焼そば
大磯屋焼そば @cook_40095489
に公開
コシのあるもちもちの食感と、小麦の味がする焼そば麺。そんな大磯屋の麺だからいろいろ試したくなる、、家庭で作ってもプロの味。簡単！おいしい！！焼そばアレンジをぜひお楽しみください。
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