今回の材料です。

玉ねぎは皮を剥き半分に切り5ミリ位にスライス。にんじんは3㎝位の長方形に切る。長ねぎは1㎝位の小口切り。

きゃべつは太めの千切り、じゃがいもは皮をむき4～6等分に切る。（大きさによる）豚小間は一口大に切る。

材料が切れたら、鍋にオリーブ油をひき加熱したら豚肉を入れ炒める。豚肉の色が変わったら切った材料を全部投入し炒める。

４で野菜をいれ炒め、野菜がしんなりしてきたら水８００ccと顆粒だしを入れ煮ます。

煮ているとアクがでてくるので取りながら、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

味噌を８０～９０ｇ用意します。味噌の塩分で調整して下さい。

６で野菜が柔らかくなったら７の味噌を溶きながら加えます。味噌を加えたら一煮立ちさせ塩を少々入れ火を止めます。

器に盛り付け完成です。