しそジュース
★☆kyoko☆★ @cook_40079638
我が家の夏の風物詩
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんが作った無農薬のしそで作りました。
手間ひまかかりますが、しそのエキスがギュギュッと詰まってます。
健康に良い、爽やかな飲み物です。
是非、お試しください(*^▽^*)
しそジュース
我が家の夏の風物詩
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんが作った無農薬のしそで作りました。
手間ひまかかりますが、しそのエキスがギュギュッと詰まってます。
健康に良い、爽やかな飲み物です。
是非、お試しください(*^▽^*)
作り方
- 1
赤じそ300gを用意する
-
- 2
鍋に3リットルの湯を沸かし、赤じそを入れる
-
- 3
再び沸騰してから、5分間煮出す
-
- 4
エキスが出たら、赤じそを取り出し、ガーゼでこす（目の細かいザルやこし器でも可）
-
- 5
砂糖1kgを加え、もう一度煮る
-
- 6
クエン酸30gを加え、一煮立ちする（鮮やかな色に変わる）
-
- 7
粗熱を取り、瓶に詰めて保存する
-
- 8
水で希釈してお飲みください(^^)/
炭酸で割っても美味しいです！ -
- 9
クエン酸の代わりに、りんご酢100ccでも色鮮やかに作れます。
しそ本来の香りが楽しめ、酸味が苦手な方にオススメです♪ -
- 10
コツ・ポイント
沢山のしそを丁寧に洗うことが
思いのほか大変ですが
頑張ってくださいネo(*ﾟ▽ﾟ*)o
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