アジアンテイスト！エスニックな海老！！
うし22 @cook_40147219
ピリッと辛口のエビ！食べ応えがあってとても美味しい一品です。シンガポール、タイなど何となくアジア風味です！
このレシピの生い立ち
お正月用の大きな海老が手に入ったので作って見ました。和風、中華風などのの味に飽きた時、ピリッと辛いこの味が出来上がりました！ ガーリックシュリンプともちょっと違う、白ワインなのにエスニックなテイストに仕上がりました。
アジアンテイスト！エスニックな海老！！
ピリッと辛口のエビ！食べ応えがあってとても美味しい一品です。シンガポール、タイなど何となくアジア風味です！
このレシピの生い立ち
お正月用の大きな海老が手に入ったので作って見ました。和風、中華風などのの味に飽きた時、ピリッと辛いこの味が出来上がりました！ ガーリックシュリンプともちょっと違う、白ワインなのにエスニックなテイストに仕上がりました。
作り方
- 1
エビの頭をとり、白ワインと塩につけておく。ニンニクをスライスし、玉ねぎをみじん切りにする
-
- 2
バター一欠片とオリーブオイル少々に、ニンニクと鷹の爪を入れて火を入れて、風味をつける
-
- 3
玉ねぎを炒める
-
- 4
玉ねぎに火が通って来たらエビを入れる
-
- 5
白ワイン150cc、ステーキシーズニング、塩コショー、鶏がらスープの素、ハーブを適量入れる
-
- 6
レモンを絞るかレモン汁をかけましょう。
火が通れば出来上がり！
-
- 7
〜アレンジでパスタに！〜
パスタを茹で、茹で上がったら麺と茹で汁おたま一杯分を、先ほどのエビのフライパンに入れて炒める -
- 8
味が足りない場合はレモン汁やハーブを適量入れるとgood!
-
コツ・ポイント
鶏がらスープの素をそうみシャンタンに変えてもok！海老の味噌が独特の風味に持って行ってくれるので特別な味付けは必要ありません！ナンプラーなどを入れたらエスニックな味になります。辛さをお好みで調節してください。
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