夏バテにも☆山形のだし
マツダ＊デラックス @cook_40136984
夏野菜たっぷり！ネバネバ食材でご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
実家では夏の定番メニューです。梅干しを入れてみたらさっぱり感が増して美味しかったので(･∀･)色々アレンジしてみてください。これがあれば猛暑もきっと乗り切れます！
夏バテにも☆山形のだし
夏野菜たっぷり！ネバネバ食材でご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
実家では夏の定番メニューです。梅干しを入れてみたらさっぱり感が増して美味しかったので(･∀･)色々アレンジしてみてください。これがあれば猛暑もきっと乗り切れます！
作り方
- 1
<下準備>鍋に湯を沸かし、おくらを茹でておき、冷めたらへたを取ります。
- 2
<下準備>ナスのへたを取り5mm幅に薄切りし、切り口に塩をぬり少しするとアクが出てくるのでキッチンペーパーで拭取ります。
- 3
☆を全て粗みじん切りにし、ボウルに入れます。
- 4
更にナットウコンブを加え、味見をしながらめんつゆを加えて混ぜたら完成です。
- 5
※作ってすぐに食べない時は、ナスが変色してしまうので、気になる方はナス抜きでもおいしいです！
- 6
♣きゅうり＋みょうが＋オクラだけのシンプルレシピもおいしいです。
コツ・ポイント
わが家ははちみつ梅干しを使っています。おくらの代わりにモロヘイヤでも、両方入れても美味しいです。茹でる手間を省くなら、パックの刻みめかぶでもおいしいです(^^)
食べる前に冷蔵庫で冷やしておくと、ホカホカご飯との相性抜群♡
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