ビーフストロガノフ
せいさく @cook_40156273
寒い季節のBBQやキャンプでやると、ロシア感出るのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
寒い時期のキャンプで、気持ちからロシアを感じたくて作りました。
ビーフストロガノフ
寒い季節のBBQやキャンプでやると、ロシア感出るのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
寒い時期のキャンプで、気持ちからロシアを感じたくて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは1cm幅くらいのくし切りにする。
牛切り落としは塩コショウで下味を付けて、小麦粉をまぶす - 2
フライパンに油をしき、にんにくで玉ねぎを炒める。
- 3
牛肉とマッシュルームを入れて炒める。
- 4
ケチャップを入れ、料理酒で風味をつける。
今回はジャックダニエルを使ってフランベ -
- 5
煮詰まってきたら、塩コショウで味を整えて、サワークリームを和えて完成
コツ・ポイント
玉ねぎの食感が残るよう、あんまりクタクタに煮詰めない。
煮詰めるときは強火でガンガンと飛ばしましょう。
とろみがあるので、パンにつけて食べると美味しいです。ご飯でもまた美味しく召し上がれます。
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