【10品目のサラダ】蒸し鶏のサラダ蕎麦。
akiyoshizu @cook_40039485
お蕎麦をさっぱり＆栄養満点ボリュームサラダに。ピリッと辛旨蒸し鶏はちょっと韓国風。シャキシャキ野菜もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
シャキシャキのお野菜を、和以外の美味しい食べ方ができないかなと考えてみました。チヂミのたれで韓国風にアレンジ。和製韓国冷麺風(笑)。
【10品目のサラダ】蒸し鶏のサラダ蕎麦。
お蕎麦をさっぱり＆栄養満点ボリュームサラダに。ピリッと辛旨蒸し鶏はちょっと韓国風。シャキシャキ野菜もたっぷりです♪
このレシピの生い立ち
シャキシャキのお野菜を、和以外の美味しい食べ方ができないかなと考えてみました。チヂミのたれで韓国風にアレンジ。和製韓国冷麺風(笑)。
作り方
- 1
鶏胸肉で蒸し鶏を作っておき、ソースを混ぜ合わせて鶏を和えておきます。
- 2
蕎麦は表示通りに茹でて、冷水で〆ておきます。麺がくっつかないように、ごま油をまぶします。
- 3
器に蕎麦・10品目のサラダ・蒸し鶏・天かす・海苔の順に盛り付け、ラー油を回しかけて完成です。
-
- 4
食べるときに麺つゆをドバっとかけても、またはつけ麺風でも、お好みで♪今回はつけ麺で頂きました。
-
- 5
★チヂミのたれ★
酢…大さじ2
醤油・ごま油・砂糖・粉唐辛子・擂り胡麻…大さじ1
にんにくすりおろし…1片分 - 6
★レンジ蒸し鶏★
耐熱容器に鶏肉を入れ、分量外の酒・葱の青い部分・しょうがと共にレンジ600wで3分加熱で出来上がり。 - 7
モニターに当選しました★
洗わずにすぐに使えるサラダ、か~んなり便利です♪ -
コツ・ポイント
蒸し鶏を作ってしまったら、麺を茹でるだけなので簡単です。天かすが麺つゆを吸ってしまうので、掛けるならば食べる直前に。チヂミのたれもすぐにできるので、ぜひお試しください。麺つゆとラー油や唐辛子、とっても相性が良いです◎
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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