牛薄切り肉とれんこんの甘辛キムチ炒め

肉とＢをビニール袋に入れて、よくもみ、冷蔵庫で３０分以上おき、下味をつけます。

レンコンは５㎜幅の半月切りにし酢水にさらしてアクを抜き、水気を切ります。フライパンにサラダ油大さじ１を敷き中火で炒めます

レンコンが半透明になったら、周りに寄せ、真ん中に①の肉を入れ、炒めます。

肉の色が変わったらＡを加え、煮汁がなくなるまで炒めます。最後にキムチを加えて、ざっと炒め合わせます。