魚のレモン風味あんかけ（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:167kcal
たんぱく質:10.2g
カリウム:323mg
リン:132mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
レモン風味でさっぱりいただける煮物です。
魚のレモン風味あんかけ（腎臓病食）
栄養量
エネルギー:167kcal
たんぱく質:10.2g
カリウム:323mg
リン:132mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
レモン風味でさっぱりいただける煮物です。
作り方
- 1
にんじんは薄い短冊に切る。
たけのこは半分にして、薄く切る。
干ししいたけは水で戻して細く切る。 - 2
1をすべて水にさらす。
さやえんどうは茹でて、斜め切りにする。 - 3
水にさらした2の野菜をだしで煮て、調味料を入れ、あんを作る。
片栗粉でとろみをつけた後、レモン汁を加える。 - 4
さばは水気をとり、片栗粉をまぶして揚げる。
さばにあんをかけて完成！
コツ・ポイント
★野菜も魚も摂れる一品にしてみました！
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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