もちもち美味しい♫うどん餃子

Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716

高槻市のご当地グルメ?のうどん餃子、簡単美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
覚え書きです

もちもち美味しい♫うどん餃子

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材料

  1. 豚ひき肉 200グラム
  2. にら 1束
  3. 1個
  4. ゆでうどん 1玉
  5. 小さじ1
  6. 味覇 小さじ1
  7. 味噌 小さじ1
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    にらはみじん切り、うどんは1〜2センチの長さにきざんでおく。

  2. 2

    豚ひき肉に塩を加えて粘りが出るまでこねる。

  3. 3

    2に残りの調味料をくわえてしっかり混ぜたら、にら、うどんを加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    手にサラダ油などをつけ、タネを適度な大きさにまとめる。真中をへこませるとよい。

  5. 5

    中火に熱したフライパンに分量外のサラダ油をひき、裏表こんがり焼く。蓋をして、中までしっかり火を通してください。

  6. 6

    ふっくらふくらんで、真中を押したら弾力があれば完成!ラー油、酢、などをそえてどうぞ♫

コツ・ポイント

ひき肉はしっかりこねてから具をあわせていくこと

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