モロヘイヤのわさび和え

milestone★'s cooksnap of when they made モロヘイヤのわさび和え.
ぽぽきゅ's cooksnap of when they made モロヘイヤのわさび和え.
momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

夏バテ防止にモロヘイヤを簡単に美味しく。
このレシピの生い立ち
母が作るわさび和えが子供の頃から好きで、レシピを聞きました。

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材料

2人分
  1. モロヘイヤ 1袋
  2. ☆だし汁 大さじ1
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆すりごま 大さじ1
  6. ☆わさび 小さじ1～

作り方

  1. 1

    モロヘイヤを洗って茎と葉に分けて茹でます。茎は長めに、葉はサッと。冷水に取ります。

  2. 2

    調味料を混ぜ合わせます

  3. 3

    モロヘイヤをザルにあげて絞り、食べやすい大きさに切って調味料と和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

茎は細かく切ると食べやすいです。わさびの量は我が家は多めでチューブ7～8cmです。調整してくださいね。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

momoco
momoco @momoco_cooking
に公開
神奈川県横浜市
大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた8歳の男の子と2019年夏にうまれた5歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。会社は退職し、現在は幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
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