もち米と白米を研ぎます。(出来たら別々にもち米は２〜３回ほどでＯＫです。)水は炊飯器の炊き込みラインに合わせます。

吸水している間に山菜の下味を付けて置きます。

☆下味☆
フライパンを熱してゴマ油を回し入れ、山菜を炒めます｡少し炒めた所に他の下味用調味料を加え味を馴染ませます｡

火から下ろし、吸水３０分位まで冷まします。
３０分経ったら炊飯器に下味を付けた山菜を汁ごと入れ軽く混ぜ炊飯します｡

炊き上がったら､底から全体をサックリ混ぜて完成です。