カレー味のゴーヤ天ぷら
oomaキッチン @cook_40052794
ゴーヤは、熱に強い！天ぷらにすると苦味減少！そこへカレー味をプラスすると後口爽やか！食べやすい！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のゴーヤをいろいろ試したくて！
普通の天ぷらでも美味しいですが、カレー味にすることで苦味がより減少します。
カレー味のゴーヤ天ぷら
ゴーヤは、熱に強い！天ぷらにすると苦味減少！そこへカレー味をプラスすると後口爽やか！食べやすい！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のゴーヤをいろいろ試したくて！
普通の天ぷらでも美味しいですが、カレー味にすることで苦味がより減少します。
作り方
- 1
ゴーヤは、綿を取り、お好きな形にカット！少し小さめ、薄めが苦味をカット！輪切りの場合は、１ｃｍ位の厚さでカット。
-
- 2
カットしたゴーヤに小麦粉を薄くまぶす。
（＊）を混ぜる。 -
- 3
170～180度の油で揚げる。少し低めの温度でゆっくり揚げるほうが、カリッと上がります。
-
- 4
盛り付け
そのままで美味しく頂けます。
-
- 5
2013/8/14 「ゴーヤ」のｶﾃｺﾞﾘ入りできました。
- 6
2013/8/19 「カレー味」でトップ10
入り、ありがとうございます。
コツ・ポイント
天ぷら粉は、メーカーにより粉と水の分量が少し違うかも知れません。表示通りに溶いてください。
カレー粉の分量は、お好みで構いません。
パセリは、乾燥パセリでも構いません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18716456
