野菜たっぷり香ばしチキン ワカモレと共に
便利なパッケージサラダを使った夏のホームパーティーにもピッタリな野菜たっぷり豪快なヘルシーチキン料理♪野菜の食感も◎^^
このレシピの生い立ち
シャキシャキと食感の良いパッケージサラダ。
せっかくなのでそのままの食感やフレッシュな美味しさを活かして、ヘルシーな、そして食べ応えのある楽しい料理を作りたくて考えてみました♪
野菜たっぷり香ばしチキン ワカモレと共に
便利なパッケージサラダを使った夏のホームパーティーにもピッタリな野菜たっぷり豪快なヘルシーチキン料理♪野菜の食感も◎^^
このレシピの生い立ち
シャキシャキと食感の良いパッケージサラダ。
せっかくなのでそのままの食感やフレッシュな美味しさを活かして、ヘルシーな、そして食べ応えのある楽しい料理を作りたくて考えてみました♪
作り方
- 1
＊今回は右側の
サラダクラブ
「お家で作るごちそうサラダ」
イタリアンサラダ用を使用しました。 -
- 2
鶏肉は両面にしっかりと塩胡椒をし、強火で熱したフライパンに皮目を下にして並べる。こんがり焼けたら裏返して中火で焼く。
-
- 3
中まで火が通ったら火を止めて醤油を鍋肌から回し入れ、焦がさないようにサッと馴染ませる。
取り出して一口大に切る。 - 4
ボウルにサラダクラブ イタリアンサラダ用、３の鶏肉、△を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせておく。
-
- 5
アボカドは皮と種を除いて一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。プチトマトはヘタを除いて粗みじん切りにする。
- 6
ボウルにアボカドを入れスプーン等で潰し、【ワカモレ】のその他の材料全てを加えてよく混ぜ合わせる。
＊玉ねぎは水気を切る。 -
- 7
器に４を盛り付け、６のワカモレを添えて完成。
＊仕上げにお好みでチリパウダーや粗挽き黒胡椒を振ると◎ -
- 8
＊たっぷりの野菜＆チキンにワカモレをのせて豪快に召し上がれ♪
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コツ・ポイント
鶏肉を焼く際は油を敷く必要は無し！
皮目から焼き、パリッとこんがり焼けるまで触らずに強火で！返したら中火でじっくりと火を通します。
醤油を回しかける事で香ばしく仕上がります。
鶏肉、ワカモレ共に塩胡椒は強めに振ってしっかりと味付けするのが◎
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