豚レタス丼
IAママ @cook_40152836
ジューシーな豚肉がレタスでさっぱりと食べられます。
子供ももりもりと食べるスタミナ丼です。
このレシピの生い立ち
柔らかい豚肉の薄切りがあったので、スタミナ料理を作りたいと思いました。
豚レタス丼
ジューシーな豚肉がレタスでさっぱりと食べられます。
子供ももりもりと食べるスタミナ丼です。
このレシピの生い立ち
柔らかい豚肉の薄切りがあったので、スタミナ料理を作りたいと思いました。
作り方
- 1
玉ねぎを洗い皮をむき、1〜2センチ角に切る。
- 2
生姜を摩り下ろす。
- 3
豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて生姜を炒める。
- 5
生姜を炒めたら、玉ねぎを透明になるまで炒める。
- 6
そこに豚肉を入れて炒める。
-
- 7
豚肉の色が変ったら、ほんだし、醤油、みりん、てんさい糖、塩、水100ccを入れて煮込む。
-
- 8
レタスを洗い、キッチンペーパーで拭き食べやすい大きさに切る。
- 9
煮汁が少しだけ残る程度になったら火を止める。
- 10
器にご飯を入れて、その上にレタスを敷いて、煮た豚肉を乗せて出来上がり。
- 11
お好みで七味唐辛子をかけたり、マヨネーズや紅生姜を添えても◎
写真は、「生七味」を添えています。
コツ・ポイント
生姜を効かせたい時は倍の分量入れても大丈夫です。
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