作り方
- 1
チョコレートを50℃位のお湯で湯せんをし、ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かします。そこに卵黄と牛乳を加え滑らかにします。
- 2
薄力粉はポリ袋に入れ空気を入れてシャカシャカふります。（これでふるいにかけなくてもＯＫ）
- 3
別のボウルに卵白を泡立てます。砂糖を２回くらいに分けながら入れしっかり泡立てます。
- 4
３はツノが経つまで泡立てます。作業は氷水で冷やしながらすると簡単。
- 5
１に４を1/3量加えなじませたら２を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 6
残りのメレンゲを加え泡が見えなくなるまで混ぜます。
- 7
６を型に入れ180度に予熱したオーブンで２０～２５分焼いて網にのせて冷ましたら出来上がりです。
- 8
フリフレさんへ
ごめんなさい。間違えてコメント消えてしまいました。甘過ぎなくてよかった！ありがとうざいましましいた！！
コツ・ポイント
ふるいにかけても勿論いいのですが洗い物が増える。。。ただでさえチョコのついたベトベトのものが多いﾚｼﾋﾟなのでちょっと楽できるように粉はポリ袋でシャカシャカです。
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