意外と簡単♪赤だしで鯛のあら煮
★三月兎★ @cook_40146956
人気検索TOP10入り感謝です☆旨味たっぷり！特売品で安いのに極上のお味！見栄えも豪華な節約メニュー♪
このレシピの生い立ち
普段は甘辛味のあら煮を作っていたのですが、赤みそで作ってみたら赤だし好きの旦那に大好評でした♪
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このレシピの生い立ち
普段は甘辛味のあら煮を作っていたのですが、赤みそで作ってみたら赤だし好きの旦那に大好評でした♪
作り方
- 1
アラをボウルに入れ、熱湯をかけ箸で軽く混ぜ、白くなったら差し水をして冷まし、汚れを落とし、ウロコを取ります(霜降り作業)
- 2
フライパンに水を入れ煮立たせ、アラを入れ、アクを取って10分程煮ます。
-
- 3
一旦火を止め、顆粒だしと赤みそを溶き入れ、味が整えば再び火を入れ温めて完成です。
-
- 4
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皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.09.11 -
コツ・ポイント
「あら煮」なので味噌汁より濃い目の仕上げになってます。
お魚屋さんで、刺身や切り身の残りとして安く売ってたりしますので節約レシピにも♪
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