エビと春雨のナンプラー炒め

マサシマム
マサシマム @cook_40177598

エビと春雨をエスニックな味付けで!
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜で買った同じような商品が美味しかったので、作ってみました。

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材料

2人分
  1. エビ 8尾
  2. 豚バラ 100g
  3. ニラ 半束
  4. 春雨 40g
  5. にんにく 適量
  6. しょうが 適量
  7. ごま 大さじ1
  8. ナンプラー 大さじ1.5
  9. 砂糖 小さじ1
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    エビの背わたを取り、春雨はお湯で戻します。

  2. 2

    ごま油で肉をにんにく、しょうがと炒め、色が付いたらエビを投入。

  3. 3

    エビの色が赤くなってきたら春雨投入。

  4. 4

    最後にニラを投入してサッと炒めたら味付けして完成。

コツ・ポイント

にんにくとしょうがはチューブの物を使うときは、具材を入れてから投入しないと、油ではねてしまいます。

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レシピ作者

マサシマム
マサシマム @cook_40177598
に公開
2人の小学生の子どもを持つ2児の父です。最近、共働きになったので、休みの日には私が作るようになりました。学生の頃、レストランでバイトしていたことがあり、その頃はちょくちょく料理していたのですが、久しぶりにしてみると楽しいものですね( ˆᴗˆ )なおトプ画がラーメンだらけですが、現在は流行りの"糖質制限"をしておりますので、禁ラー中ですw。
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