米粉ポテトドーナツ
津山市 @tsuyama_city
米粉とじゃがいもで作る、もっちりとしたドーナツです。
このレシピの生い立ち
津山市立勝北風の子こども園から紹介していただきました、家庭で作りやすいように変更しています。
米粉ポテトドーナツ
米粉とじゃがいもで作る、もっちりとしたドーナツです。
このレシピの生い立ち
津山市立勝北風の子こども園から紹介していただきました、家庭で作りやすいように変更しています。
作り方
- 1
じゃがいもはゆでて水気をきり、つぶす。
- 2
マーガリンはよく練り、砂糖を加えて混ぜ、溶き卵、豆乳を加えて混ぜる。
- 3
2に1を加えて混ぜ、Aを振り入れながら加えて生地をまとめる。
- 4
160℃の油で揚げる。※生地は丸めても、リングにしてもよい。
コツ・ポイント
じゃがいもをつぶすのは、粒が残っている程度でよいです。必ず冷ましてから加えましょう。小麦粉ではなく、米粉を使うのでよく混ぜても粘りが出にくいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18721369
