レバーのヒジキ煮炒め
さわごん @cook_40048161
レバーの臭みをとって、ひじきとにんじんとスナップエンドウで栄養満点メニューを作りました！冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
貧血気味だったのでレバーの料理を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーの下茹でを3分程度する。下茹でが終わったら取り出し、フライパンに油を引きレバー、塩、にんじんを入れ炒める。
- 2
少ししてからヒジキも炒める。にんじんに少し火が通れば味付けをする。少し煮込んで出来上がり直前にスナップエンドウを入れる。
-
- 3
スナップエンドウに少し味が染み込んだら完成。
- 4
コツ・ポイント
レバーの下茹でをする事で、苦手だった臭みも気にならなかったです。冷めても美味しく頂けます。
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