我が家の定番❀ポテトサラダ❀

じゃがいもは、皮を剥いて１～２ｃｍ角位に切って水にさらす。鍋にじゃがいもがかぶる位の水を入れて、柔らかくなるまで茹でる。

じゃがいもを茹でている間に、別の小鍋でマカロニを包装表示の茹で時間通りに茹でて、ザルにあげて水気を取っておきます。

人参は、５ｍｍ幅位のいちょう切りにして、柔らかくなるまで茹でて（レンジでもＯＫ！）水気を取っておきます。

胡瓜は、スライサー等で薄く輪切りにして、塩（分量外）をふって軽く揉み、暫く置いて水分が出てきたら、水気を絞っておきます。

魚肉ソーセージは、縦半分に切ってから横に５ｍｍ幅位の半月切りにします。

じゃがいもが茹で上がったら、茹で汁を捨てて、粉ふきにして、水分をしっかり飛ばします。

６のじゃがいもをボールに入れ、熱いうちにマッシュします。そこに、★の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。

７に、マカロニ・人参・胡瓜・魚肉ソーセージを加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。