簡単袋でもみもみ♪本気のナポリ風ピッツァ
エレクトリックケトル @cook_40037726
生地が美味しい！！具は３種で本気度ＵＰ♪袋でモミモミするので手も汚れません☆
このレシピの生い立ち
ナポリピッツァの作り方を以前聞いたのを少し簡単に、でも味はそのままにと考えてみました。
簡単袋でもみもみ♪本気のナポリ風ピッツァ
生地が美味しい！！具は３種で本気度ＵＰ♪袋でモミモミするので手も汚れません☆
このレシピの生い立ち
ナポリピッツァの作り方を以前聞いたのを少し簡単に、でも味はそのままにと考えてみました。
作り方
- 1
耐熱皿に水を入れ、電子レンジ６００ｗで３０秒加熱。
- 2
計りにボールをのせ袋をセット。ここに▲を計りながら入れていく。１の水を入れ袋に少し空気を入れむすぶ。５分ほどこねる。
-
- 3
３５℃で４０分発酵させる。（レンジに発酵機能で。）２倍くらいの大きさになればＯＫ．
- 4
強力粉を少し打ち粉し丸く伸ばす。淵は少し厚めにするのがポイント。
-
- 5
ホールトマトは小皿でフォークでつぶす。モッツァレラチーズはす５mm位にスライス。バジルは大きかったらちぎっておく。
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- 6
生地を天板にのせ５のトマトを全体にぬりモッツァレラ、バジルをのせ、塩一つまみ、オリーブオイルを少しかける。
-
- 7
余熱したトースターで１０分いっきに焼いたら出来上がり♪ オーブンだと余熱ありの２３０℃位の高温で１０分焼いてもいいです
-
- 8
最近は麺棒を使わず手で伸ばしてます。今回の具は、アンチョビ＆オリーブをプラス、めちゃウマでお勧めです♪
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コツ・ポイント
もちろん袋じゃなくボールで捏ねてもOK！
オーブン、トースターはお家によって違うので様子をみながら調節してください。
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