筑前煮
Ｗでｋｋ @cook_40120260
煮物和食でほっこりしませんか？
おふくろの味が結構簡単！おてがるの味？
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を煮物でいただきたいなぁ～と思っていたら、冷蔵庫に根菜レンジャーが！で、作ってみました。
ちくわや里芋を入れたら、もっと美味しいですよ♪
筑前煮
煮物和食でほっこりしませんか？
おふくろの味が結構簡単！おてがるの味？
このレシピの生い立ち
鶏もも肉を煮物でいただきたいなぁ～と思っていたら、冷蔵庫に根菜レンジャーが！で、作ってみました。
ちくわや里芋を入れたら、もっと美味しいですよ♪
作り方
- 1
鶏もも肉は1口大のｃｍ角に切る。
- 2
コンニャクはスプーン等で1口大にちぎり、1分程下ゆでしておく。
- 3
ゴボウ・ニンジン・レンコン・タケノコ・シイタケも1口大の乱切りにする。ゴボウ・レンコンは水にさらしてアクを抜いておく。
- 4
鍋にゴマ油を熱し、①の鶏もも肉を表面に色がつくまで炒める。
- 5
④に②と③を入れて、全体に油がまわるまで炒める。
- 6
⑤に●の煮汁を入れ煮汁が1/3くらいになるまで中火で煮れば、できあがり♪
コツ・ポイント
ゴマ油で炒めることで、コクがUP！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18722797
