あさり無しでも☆アクアパッツァ
ゆかあさん☆ @cook_40089016
あさりがなくてもアンチョビを入れることで美味しくできました☆
このレシピの生い立ち
子供があさり嫌いなので、代わりにアンチョビで旨味をプラスしました(^^)
あさり無しでも☆アクアパッツァ
あさりがなくてもアンチョビを入れることで美味しくできました☆
このレシピの生い立ち
子供があさり嫌いなので、代わりにアンチョビで旨味をプラスしました(^^)
作り方
- 1
魚に塩をして30分程置いておく
- 2
にんにくは半分に割って包丁の腹で潰す
ブロッコリーは小房に分けてレンジにかけて火を通す
プチトマトは半割りにする - 3
フライパンにオイル・にんにく・アンチョビを入れてアンチョビを潰しながら弱火にかける
- 4
香りがたったら魚を皮目から入れて焼き目をつける→ここから弱めの中火
- 5
魚をひっくり返し、フライパンに酒を入れ、プチトマト・ブロッコリーも一緒に入れ蓋をして蒸す
- 6
火が通れば仕上げにオリーブオイル（分量外）をまわしかけて出来上がり！
コツ・ポイント
アンチョビがはねやすいので気をつけてください。
アンチョビの塩気が足りなければ仕上げに塩を足してください
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