もち麦は予め水につけておく。
米を洗い、炊飯の水加減に調整する。

もち麦、切った油揚げとごぼう、人参、生姜を入れる。
真ん中に鮭の切り身を入れる。
麺つゆを回しかけ、火にかける。

炊き上がったらいい香りがしてきます。
火を止めて、小口ネギをちらして、しばらく蒸らします。

十分蒸らしたら、
醤油&ごま油をたらします。
切り身をほぐしつつ、底からざっくりと混ぜると出来上がりです。