オレンジピールの米粉パン

2525招き猫 @cook_40094903
牛乳で仕込んだ生地にオレンジピールをたっぷり入れました。
米粉入りでふんわり、ちょっぴりもっちり♪
このレシピの生い立ち
オレンジピールたっぷりのパンが食べたかった。
オレンジピールの米粉パン
牛乳で仕込んだ生地にオレンジピールをたっぷり入れました。
米粉入りでふんわり、ちょっぴりもっちり♪
このレシピの生い立ち
オレンジピールたっぷりのパンが食べたかった。
作り方
- 1
オレンジピールは細かく刻む。
全ての材料をHBにセットして1次発酵まで終了する。
- 2
8等分に分割したら丸め綴じ目を下にして置きラップをして10分ベンチタイムをとり生地を休ませます。
- 3
丸め直して綴じ目を下にして置き、茶漉しで強力粉(分量外)をまぶしたらクープで数ヶ所切れ目を入れる。
- 4
40℃で40分2次発酵する。
オーブンを180℃で予熱開始
- 5
170℃に落として15分焼く。
- 6
中はオレンジピールたっぷり。
コツ・ポイント
中にクリームチーズを入れても合います。
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