オレンジピールの米粉パン

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

牛乳で仕込んだ生地にオレンジピールをたっぷり入れました。

米粉入りでふんわり、ちょっぴりもっちり♪

このレシピの生い立ち
オレンジピールたっぷりのパンが食べたかった。

オレンジピールの米粉パン

牛乳で仕込んだ生地にオレンジピールをたっぷり入れました。

米粉入りでふんわり、ちょっぴりもっちり♪

このレシピの生い立ち
オレンジピールたっぷりのパンが食べたかった。

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材料

8個分
  1. 強力粉 200g
  2. 米粉 50g
  3. きび砂糖 20g
  4. 無塩バター 18g
  5. 牛乳 165g
  6. 3g
  7. ドライイースト 3g
  8. オレンジピール 70g

作り方

  1. 1

    オレンジピールは細かく刻む。

    全ての材料をHBにセットして1次発酵まで終了する。

  2. 2

    8等分に分割したら丸め綴じ目を下にして置きラップをして10分ベンチタイムをとり生地を休ませます。

  3. 3

    丸め直して綴じ目を下にして置き、茶漉しで強力粉(分量外)をまぶしたらクープで数ヶ所切れ目を入れる。

  4. 4

    40℃で40分2次発酵する。

    オーブンを180℃で予熱開始

  5. 5

    170℃に落として15分焼く。

  6. 6

    中はオレンジピールたっぷり。

コツ・ポイント

中にクリームチーズを入れても合います。

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に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ~
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