簡単！森のきのこのホワイトスパゲッティ♪
たっぷりのきのことつゆだくスープのパスタです♪ 玉ねぎの甘さも効いてます!!
このレシピの生い立ち
ミートソースが食べたかったのに、ひき肉が売りきれだったから、具もスープもたっぷり入れた得意のパスタを作りました♪ おなかペコペコだったのでパスタはチンしてしまいましたが、分量どおりやったので、おいしくできました。時短エコ？手抜？
簡単！森のきのこのホワイトスパゲッティ♪
たっぷりのきのことつゆだくスープのパスタです♪ 玉ねぎの甘さも効いてます!!
このレシピの生い立ち
ミートソースが食べたかったのに、ひき肉が売りきれだったから、具もスープもたっぷり入れた得意のパスタを作りました♪ おなかペコペコだったのでパスタはチンしてしまいましたが、分量どおりやったので、おいしくできました。時短エコ？手抜？
作り方
- 1
えのきとしめじは、いしずきを切って小分けにする
- 2
玉ねぎを薄切りにする
- 3
にんにくをあらみじんぎりにする
- 4
ベーコンを５センチに切る
- 5
フライパン(ニコパンが最適かも)にオリーブオイルを少し入れ、にんにくを香りがでるまで炒める
- 6
玉ねぎを炒め透き通ってきたら、しめじ、えのきを入れ炒め、しなっとしたら、ベーコンを入れて炒め、かるく塩コショウする
- 7
手抜きで、スパゲッティゆでるケース(百均で入手)に表示の水をいれてチン(時間は表示めやすに)
- 8
６のフライパンにバターを入れとけかけたら、牛乳、水を入れる
- 9
あたたまってきたら、ブイヨンを細かくして入れとけたら、小麦粉を茶こしでふりいれ、ダマにならないように混ぜる
- 10
塩コショウで味を整え、ちょうどできあがったスパゲッティをザルにあげ、お湯をきったら、フライパンに入れ、具とスープを絡める
- 11
お皿にもりつけ、小口切りの青ネギまたはみじん切りのパセリをのせたら、ハイ！できあがり♪
コツ・ポイント
小麦粉は茶こしで、直接フライパンへ。スープのとろみ加減はお好みで!! ベーコン入れるので、オリーブ油は少なめに。。実は◇の具材の分量を３倍(きのこを３当分にせず１袋使用)にして炒め、翌日『きのこソテー』として食べました。
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