驚き！揚げないのに、まんま「カツ丼」！！
合理主義者のレシピ @cook_40174934
カツ丼食べた〜い！
でもトンカツ揚げて、さらにそれを卵に閉じるとかムリムリ(ヾﾉ･∀･`)
揚げなくてもできます！
このレシピの生い立ち
カツ丼、大好き♡
でも本当に揚げたトンカツを使う必要性があるのか・・・？
を突き詰めて、リファクタリング！
コンロ1口で完結、恐ろしく簡単でなんなら食べやすくて本家よりゴキゲンなレシピができました♫♪♬
驚き！揚げないのに、まんま「カツ丼」！！
カツ丼食べた〜い！
でもトンカツ揚げて、さらにそれを卵に閉じるとかムリムリ(ヾﾉ･∀･`)
揚げなくてもできます！
このレシピの生い立ち
カツ丼、大好き♡
でも本当に揚げたトンカツを使う必要性があるのか・・・？
を突き詰めて、リファクタリング！
コンロ1口で完結、恐ろしく簡単でなんなら食べやすくて本家よりゴキゲンなレシピができました♫♪♬
作り方
- 1
豚バラブロックは一口大、玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。油を引かずにフライパンへ投入し、火をつけ中火で炒める。
-
- 2
パン粉を焼く。
こ〜んがり焼ければOK♫ -
- 3
玉ねぎ飴色、豚肉もこんがりしたら、水、めんつゆを入れて火を通す。ここで味をみてちょっと濃いくらいでOK。パン粉を投入。
-
- 4
溶き卵をまわし入れ、弱火にし蓋をして40秒で火を止める。
蓋をしたまま、ごはんを盛ってる間にちょうどよく火が通る。 -
- 5
ごはんにかけ、のり、三つ葉（写真は万能ねぎ）を載せて完成。
写真だからのり少ないけど、た〜っぷりがホントは好き♡ -
コツ・ポイント
パン粉なしでも美味しいのですが、入れとほんと文句なしカツ丼！味になります。
トンカツはロース肉が定番ですが、バラ肉を使うことで揚げなくてもコクがあり、またやわらかです。
もう、こっちのカツ丼のほうが私は好き♡
めんつゆの量は味見て調整を。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18723562
