ルッコラとタコの塩レモンサラダ
村上農園 @cook_40095570
レモンと塩だけで味つける、ルッコラの風味を楽しむサラダ
このレシピの生い立ち
村上農園では、ごまの風味がおいしいイタリアのサラダ野菜「ルッコラ」もご提供しています。
ルッコラとタコの塩レモンサラダ
レモンと塩だけで味つける、ルッコラの風味を楽しむサラダ
このレシピの生い立ち
村上農園では、ごまの風味がおいしいイタリアのサラダ野菜「ルッコラ」もご提供しています。
作り方
- 1
ルッコラは洗って水気をきり、食べやすい大きさに切る。
- 2
たまねぎは薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。
ゆでたこは薄切りにする。 - 3
ボウルに【 A 】をあわせて混ぜ、材料をすべて加えてあえる。
コツ・ポイント
一番のコツは、ルッコラの水気はしっかりときることです。サラダスピナーなどを使うと早く、しっかり水をきることができます。キッチンタオルなどで優しくふき取ってもOK。
水切りが不十分だと水っぽい、ぼやけた味になってしまいます。
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