お豆腐ハンバーグ(๑･ิ⋖⋗･ิ๑))
はっさく大福839 @cook_40039148
軟らかくてヘルシーなお豆腐ハンバーグ。
塩・胡椒で食べると美味しいよ！
ひっくり返す時は慎重に焼き色がついてから(^^♪
このレシピの生い立ち
急に豆腐入りのハンバーグが作りたくなったので。
お豆腐ハンバーグ(๑･ิ⋖⋗･ิ๑))
軟らかくてヘルシーなお豆腐ハンバーグ。
塩・胡椒で食べると美味しいよ！
ひっくり返す時は慎重に焼き色がついてから(^^♪
このレシピの生い立ち
急に豆腐入りのハンバーグが作りたくなったので。
作り方
- 1
ボウルに木綿豆腐を入れ手でつぶす。パン粉を加え混ぜ合わせる。
-
- 2
タマネギをみじん切りにする。
フライパンにバターを熱し玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め粗熱を取っておく。 -
- 3
手順２の粗熱が取れたら、手順１のボウルに手順２の玉葱、合いびき肉、牛乳、塩・胡椒を入れしっかり混ぜ合わせる。
-
- 4
手順３の肉ダネを8～９等分の小判型にしておく。フライパンを中火に熱し２個ずつ位焼く。真ん中はくぼませておく。
-
- 5
いい焼き色が付いたらひっくり返し、裏側もしばらく焼く。こんがりと焼けたら蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- 6
お皿に盛って出来上がり。
塩・コショウで食べるのがお勧め。
勿論、お好みソースでも美味しいよっ♪ -
コツ・ポイント
写真はゴーヤを入れて作ってみましたが崩れやすくなるのでお勧めしません。
ひっくり返す時は軟らかいので、いい焼き色がつくまではあまり触らないで下さい。そして注意しながらひっくり返して下さい。
ひっくり返しにくいので２個位ずつ焼くのがいいです。
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