ココナッツミルクで炊くご飯★ナシ・レマ
ichimai @cook_40039149
マレーの定番朝ごはんです。付け合せもお好みで。タイ米で作りますが、古米があったら作ってみてね。新米じゃダメよー。
このレシピの生い立ち
これもダンナの好物です。
ココナッツミルクで炊くご飯★ナシ・レマ
マレーの定番朝ごはんです。付け合せもお好みで。タイ米で作りますが、古米があったら作ってみてね。新米じゃダメよー。
このレシピの生い立ち
これもダンナの好物です。
作り方
- 1
米をといで、炊飯器の内釜に入れる。浸水は不要。パンダンの葉は洗って結んでおく。乾燥したものであればそのままでOK。
-
- 2
内釜にココナッツミルクと塩を加え、水を追加してよく混ぜる。加減は目盛り4合よりやや少な目に。パンダンの葉を入れて炊く。
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- 3
炊き上がり。パンダンの葉を取り除きよく混ぜる。
-
- 4
食べ方はご飯とサンバルを混ぜながら食べます。
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コツ・ポイント
ココナッツミルク入りなので、炊飯器に入れたままの保存はやめた方がいいと思います。余ったら冷蔵庫か冷凍にして、食べる前にチンして下さい。
パンダンの葉についてはID:18011625をご覧下さい。
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