スイスチャードでめはり寿司風
uronn @uronn
高菜の漬け物の代わりにスイスチャードで巻きました。
なんちゃってめはり寿司。
このレシピの生い立ち
先日、オットが食べて美味しかったと言ってたので、たまたま頂いたスイスチャードでめはり寿司もどきを作りました。以上。
スイスチャードでめはり寿司風
高菜の漬け物の代わりにスイスチャードで巻きました。
なんちゃってめはり寿司。
このレシピの生い立ち
先日、オットが食べて美味しかったと言ってたので、たまたま頂いたスイスチャードでめはり寿司もどきを作りました。以上。
作り方
- 1
茎の色は色々あるようですが。
全長50㎝くらい？
「うまい菜」にもよく似てますネ。 -
- 2
茎と葉を切り分け、塩をもんで袋に入れて塩漬けにします。（1日）
-
- 3
塩漬けした②をたっぷりのお湯でやわらかくなるまで茹で、調味液に1時間ほどつけ込みます。（時々混ぜながら）
-
- 4
茎の部分は細かく切って寿司飯に混ぜます。
-
- 5
葉の部分は１枚ずつ広げておきます。
-
- 6
④でおにぎりを10こ作り、葉の上に乗せ巻きます。
-
- 7
できあがり♪
-
コツ・ポイント
クセのないスイスチャードですが、塩に漬かりにくかったので茹でてみました。
ご飯は白ご飯を使うのが、本場のめはり寿司のようです。なのになんで寿司？誰か教えて♪
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