お刺身用のマグロを使いました。

アボカドはサイコロ状に切り、レモン汁を加え混ぜておきます。

細かく刻んだ茹で卵を2に加え、マヨネーズと粒マスタードを加え塩で味を整えます。

キッチンペーパーなどでよく水気を取ったマグロにクレイジーソルトをふり、薄く小麦粉をまぶします。

油をひいたフライパンで焼きます。焼き加減はお好みで。最後に醤油をかけさっと焼いたらまな板に取ります。