簡単！セイゴのホイル包み焼き

pooh五郎
pooh五郎 @cook_40043619

三枚に下ろしたセイゴにブロッコリーやしめじを載せ、料理酒を降りバターを乗せ、アルミホイルで包んでトースターで焼けばＯＫ。
このレシピの生い立ち
脂がのった旬のセイゴをオーブントースター使って、香りの良いホイル焼きにしました。

簡単！セイゴのホイル包み焼き

きおら+-22's cooksnap of when they made 簡単！セイゴのホイル包み焼き.
pooh五郎
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三枚に下ろしたセイゴにブロッコリーやしめじを載せ、料理酒を降りバターを乗せ、アルミホイルで包んでトースターで焼けばＯＫ。
このレシピの生い立ち
脂がのった旬のセイゴをオーブントースター使って、香りの良いホイル焼きにしました。
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材料

（２人分）
  1. セイゴ（三枚下ろし） 2切れ
  2. ブロッコリー 6～8片
  3. ネギ 1/2本
  4. しめじ 1/5パック
  5. 塩、コショー 少々
  6. 料理酒 大さじ1 x 2
  7. バター 5g x 2
  8. アルミホイル 30cm x 2

作り方

  1. 1

    ホイルにセイゴ１切れを載せ、塩とコショウを一振りし、ブロコリーやしめじ、ネギを載せる。

  2. 2

    料理酒を降り、バターを載せ、ホイルで包む。

  3. 3

    オーブントースター（200～220℃）で20～30分程度焼く。　ホイルが膨らんで、良い香りがすればＯＫ。

コツ・ポイント

スズキとセイゴは調理の際に鋭いエラで指を切ることがあるので、魚屋さんに三枚に下ろしてもらえば簡単！　サバの切り身を使用しても香りの良い包み焼きが出来ます。
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　プランターでサニーレタス、リーフレタス、オータムポエムを始めました。　早々にＣＯＯＫＰＡＤのレシピでオータムポエムのパスタを作り、黄色の可愛い花を添えて食べました。 　秋にはプランターで２種の春菊を育て、蕎麦やうどんに添えて食べています。　天気の良い日は、近くの釣り桟橋で釣ったアジで南蛮漬けを作ったり、キスやイカで寿司をにぎります。(思い出に、10年前のプロヒィールを残しています。)
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