玉葱は薄切り、ピーマンは千切りにしておく。

鯖は二枚におろし四つ切にし、塩、コショウする。。

アルミホイルにバターを塗り、皮を下にして鯖を一切れのせその上に玉葱、ピーマンをのせる。

ソース（ケチャップ、ウスターソースを混ぜた物）をかけ粉チーズ、バターをのせる。

アルミホイルを包んで200度のオーブンで10分焼く。