冬瓜と鶏肉の煮物
ダイナソーとペンギン @cook_40085981
冬瓜の優しい口当たりと、ショウガの風味がきいた煮物は、エアコンで冷えた身体にほっとする味わいのおつまみです。
このレシピの生い立ち
アサビビールのレシピのプチアレンジ覚書用です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮とワタを取り除き、一口大に切る。しめじの房を取りほぐしておく。
- 2
鶏肉の皮をはいで取り除き、一口大に切る。酒をふりかけてもみ込んでおく。
- 3
鍋に水500mlを入れて火にかけ、沸騰したらショウガ、冬瓜、鶏肉を入れる。
- 4
具に火が通ったらグリーンピース、しめじ、砂糖、酢を加えてひと煮立ちさせ、塩としょうゆを加えて調味する。
- 5
片栗粉を同量の水で溶いて回し入れ、さっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
鶏の油が気になるかたは胸肉でもいいと思います。
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