野菜たっぷりとんぺい焼き
chimmyrbts @cook_40189188
3人の食べ盛りなお子たちのためのボリュームメニュー
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をみたら残り野菜やら中途半端な量のお肉、卵しか発見出来なかった上に、子供たちの『お腹すいた！』攻撃でこれしか思い付かず！(笑)
野菜たっぷりとんぺい焼き
3人の食べ盛りなお子たちのためのボリュームメニュー
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中をみたら残り野菜やら中途半端な量のお肉、卵しか発見出来なかった上に、子供たちの『お腹すいた！』攻撃でこれしか思い付かず！(笑)
作り方
- 1
もやし洗いザルにあげ、人参、キャベツ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る
- 2
油をひいたフライパンで人参と豚肉を炒め、火が通ったらキャベツ、玉ねぎ、もやしを加えしんなりするまで炒めて塩コショウをふる
-
- 3
卵を割りほぐし、フライパンで薄く焼く
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- 4
卵のまん中あたりに野菜をのせて、卵の端をフライ返しで少しだけ中に折り畳む
- 5
写真のようにフライパンの取っ手を持ち上げ、右手にお皿を持ち近づける。そのまま左手をお皿の方へ傾け盛り付ける
-
- 6
こんな感じにお皿に移せたら…
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- 7
ソースとマヨネーズ、青のりをかけて完成！
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コツ・ポイント
フライパンをうまく動かすときれいな形に仕上がります
ソース、マヨネーズは多めが美味しい！！
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