☆★簡単すぎる茄子の煮浸し★☆
ぐぅ〜たらママさん @cook_40189132
小さな子供達がいて余裕ナシ！！
おまけに味にうるさい調理師の旦那！！笑
とにかく簡単で美味しい料理を追求中(*^^*)
このレシピの生い立ち
話題のレシピ入り＆人気検索トップ１０入りしました(*^^*)♡
れぽ本当にありがとうございます〜！！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦３等分に切り、切った茄子をさらに縦３等分にする。
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- 2
切った茄子を１５分ほど水に浸し、しっかりとアク抜きをする。
-
- 3
アク抜きをしている間に、小ねぎを切ったりめんつゆを用意したり…
めんつゆは冷蔵庫へ。
＊濃縮タイプのめんつゆは水で薄める -
- 4
ごま油を熱して、茄子を炒める。
茄子がしなしなになるまで、弱火と中火を繰り返して、じっくり炒めます。 -
- 5
少し冷めたら、フライパンからお皿に移して冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
冷蔵庫で冷やしためんつゆと小ねぎとかつおぶしをかけて、完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
茄子がしんなりするまでしっかり炒める！！
くらいでしょうか〜（笑）
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