＊みんな大好き♡手羽先の甘辛揚げ＊
キャロライン♡ @cook_40191157
甘辛いタレが絶妙♡(*´ω｀*)
子どもから大人までみんなに愛される一品☆
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が高かったので、安い手羽先でから揚げを作りました。
鷹の爪がピリッと効いて、何本でもかぶりつけ
ちゃいますよッ( *´艸｀)
＊みんな大好き♡手羽先の甘辛揚げ＊
甘辛いタレが絶妙♡(*´ω｀*)
子どもから大人までみんなに愛される一品☆
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が高かったので、安い手羽先でから揚げを作りました。
鷹の爪がピリッと効いて、何本でもかぶりつけ
ちゃいますよッ( *´艸｀)
作り方
- 1
◎の調味料をボウルに合わせておく。
- 2
臭みをとるため手羽先を冷水でしっかり洗い水気を拭く。
骨にそって包丁で切れ目をいれる。 - 3
②に★の調味料をもみこみ、下味をつける。
- 4
③に片栗粉をまぶし低温（165℃）の油で5～6分揚げる。薄く色付くのが目安。
- 5
手羽先を一度取り出す。油の温度を高温（180℃）にし、手羽先を戻し2分揚げる。
油跳ねに注意！ - 6
①の合わせ調味料をフライパンにいれる。煮立ったら⑤をいれてタレとからめる。
- 7
器に盛り付け、白ごまをふりかけて完成(*ﾉωﾉ)
コツ・ポイント
■タレはハチミツが隠し味です。コクが出ます♡
■二度揚げするので、カラッと仕上がります！(*´▽｀*)油跳ねには注意してください。
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