ヨスコで大人のポテサラ
よっちゃん農場 @cook_40132937
コショウの代わりにヨスコを使って、すっきりピリッと夏の大人のポテサラです。
このレシピの生い立ち
ポテサラを辛くしてみようと試行錯誤しました。
ヨスコで大人のポテサラ
コショウの代わりにヨスコを使って、すっきりピリッと夏の大人のポテサラです。
このレシピの生い立ち
ポテサラを辛くしてみようと試行錯誤しました。
作り方
- 1
ジャガイモを皮のまま茹でて、熱いうちに皮を剥く。キュウリは薄切りにして塩揉み、タマネギは水に晒す。
- 2
皮を剥いたジャガイモをボウルで潰しながら、温かいうちにみじん切りにしたアンチョビ、バター、塩少々を混ぜる。
- 3
あら熱が取れたら、水気を絞ったキュウリとタマネギ、マヨネーズ、ヨスコを入れて完成。
コツ・ポイント
ジャガイモの熱いうちにバターとアンチョビを入れると混ざりやすいです。
タマネギはもちろん普通のタマネギでも！
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