牛肉と大根と小松菜のあんかけチャーハン☆

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私が今妊娠中で、貧血になり、あんかけチャーハン食べたくて♪

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材料

２から３人前
  1. 牛肉 ２００ｇ
  2. 大根 半分
  3. 小松菜 １袋弱
  4. 玉ねぎ 半分
  5. 水 手鍋の３分の１
  6. みりん 大さじ２
  7. 醤油 大さじ５
  8. 本だし 大さじ３
  9. チャーハン
  10. ご飯 丼２杯
  11. 卵 ２か３個
  12. 塩コショウ お好みで♪
  13. 胡椒 たっぷり！！
  14. 本だし 少々
  15. 醤油 少々
  16. 鶏ガラスープ 大さじ１

作り方

  1. 1

    水 みりん 醤油 砂糖 を手鍋に入れます！大根は２㎝ほどのイチョウ切りします！コトコトして下さい♪

  2. 2

    玉ねぎを薄めに切って下さい♪牛肉は食べやすい大きさに切って下さい♪

  3. 3

    フライパンに分量外の油をひいて、玉ねぎと牛肉を炒めます！牛肉はちょっと生でOKです☆

  4. 4

    炒めた牛肉と玉ねぎを、コトコトしている大根鍋に入れて、一緒にコトコトして下さい♪味見して好みの濃さになったらOKです♪

  5. 5

    黄金チャーハンです♪ボールに卵を入れてご飯入れて混ぜます♪醤油 本だし 鶏ガラも入れます♪

  6. 6

    フライパンに分量外の油を入れ混ぜたご飯を炒めます♪私は火を止めてから塩コショウして胡椒を結構入れます！

  7. 7

    手鍋に食べやすい大きさに切った小松菜を入れます！水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつけて、あんかけの完成です☆彡

  8. 8

    お皿に黄金チャーハンにあんかけをかけて召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

玉ねぎとお肉を一緒に炒める事によってお肉が柔らかくなります♪
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