ズッキーニと豚こまの味噌炒め
やゆよ910 @cook_40053353
和風も意外にいけます(*^^*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に出来たズッキーニ。洋風の料理ばかりでは飽きそうだったので、味噌で炒めてみました。
ズッキーニと豚こまの味噌炒め
和風も意外にいけます(*^^*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大量に出来たズッキーニ。洋風の料理ばかりでは飽きそうだったので、味噌で炒めてみました。
作り方
- 1
ズッキーニは皮を縦に何本かむいてから、まず５㎝くらいに切り、その後食べやすい太さに細長く切る。
- 2
ニンニクは薄切り、青じそは太めの千切りにする。※印の調味料は混ぜておく。
- 3
フライパンに胡麻油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら豚肉を炒め、いったん皿に取り出す。
- 4
ズッキーニを炒める。火が通ったら、豚肉を戻し入れ、調味料を加える。
- 5
最後に青じそを入れて軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ズッキーニの大きさにより、切り方を工夫したり、調味料を加減してください。
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