作り方
- 1
レンコンは太いようならタテに半分に切り ５ｍｍほどの薄切りにして水につけておく
- 2
豚肉はひとくち大に切り、すりおろしたしょうがをいれ もみこんでおく
- 3
中火で豚肉を炒め、そこから出た油でレンコンも一緒に炒める。
テフロン加工のフライパンなら油を引かずにＯＫ - 4
豚肉に火が通り、レンコンも透き通ってきたらだししょうゆを入れる
火を弱め少し煮込む
仕上げに普通のしょうゆで味を調える
コツ・ポイント
仕上げに普通のしょうゆで調節してください
レンコンは透き通るまで炒めたほうがおいしいです
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