鶏胸肉のやわらか唐揚げ！
天ぷら粉の付け方でとり天にもなります。
このレシピの生い立ち
運動をしている子供に筋力をつけるために鶏胸肉を活用しております。
作り方
- 1
鶏胸肉は一口サイズより大きめにカット！斜めに切ると繊維が切れる。
- 2
タッパーに醤油、生姜、ニンニク、酒を入れその中に鶏胸肉を漬け込む！
- 3
漬け込みは二日間以上おくと更に柔らかくなる。
ザルにあげ汁をきる！ - 4
衣は天ぷら粉をまぶすようにつける。
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- 5
揚げ油は１６０度位で揚げる。大きめなのでゆっくり揚げ最後は強火で１分！
-
- 6
大根おろしをつくり汁は少し残しおく！
そこにぽん酢、ラー油を入れる。 - 7
唐揚げにぽん酢おろしをかけてできあがり。
- 8
沢山作って冷凍しておいてもよい！
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コツ・ポイント
つける時間が長い方が柔らかくなります。
ケチャップを少し入れたつけ汁も小さい子供に人気でした。
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裏技☆胸肉の柔らか～からあげ様♪？？ 裏技☆胸肉の柔らか～からあげ様♪？？
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