ごろごろ野菜のせいろ蒸し
komutatata @cook_40044730
野菜は冷蔵庫にある物で(｡◕‿◕｡)寒い日に嬉しい熱々温野菜です。手作りの3種のソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
残り物野菜で経済的レシピです。蒸し野菜がブームですね。そのまま食卓に出せるようにせいろを使用しました。
ごろごろ野菜のせいろ蒸し
野菜は冷蔵庫にある物で(｡◕‿◕｡)寒い日に嬉しい熱々温野菜です。手作りの3種のソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
残り物野菜で経済的レシピです。蒸し野菜がブームですね。そのまま食卓に出せるようにせいろを使用しました。
作り方
- 1
大根半月切り。かぼちゃと人参は大根と同じ太さに切りレンジで8分目くらいまで過熱してから他の材料と一緒にせいろに並べます
-
- 2
ムール貝は軽く洗って水気を切ってせいろに並べま「１」野菜のせいろと上下に重ねて強火で蒸します。
-
- 3
蒸気が上がって来たら 10cm長さにカットしたネギをムール貝の上に乗せ更に蒸します
-
- 4
ブロッコリーに火が通れば完成です。ソースを着けて頂きます
コツ・ポイント
せいろの大きさや野菜の分量によって過熱時間は変わりますが 強火で７～８分程過熱したら様子を見て下さい。根野菜をレンジで8分目過熱してるので 短時間で仕上がります
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