ごろごろ野菜のせいろ蒸し

ごろごろ野菜のせいろ蒸し-レシピのメイン写真

ごろごろ野菜のせいろ蒸し

komutatata @cook_40044730

野菜は冷蔵庫にある物で(｡◕‿◕｡)寒い日に嬉しい熱々温野菜です。手作りの3種のソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
残り物野菜で経済的レシピです。蒸し野菜がブームですね。そのまま食卓に出せるようにせいろを使用しました。

野菜は冷蔵庫にある物で(｡◕‿◕｡)寒い日に嬉しい熱々温野菜です。手作りの3種のソースで頂きます。
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野菜は冷蔵庫にある物で(｡◕‿◕｡)寒い日に嬉しい熱々温野菜です。手作りの3種のソースで頂きます。
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残り物野菜で経済的レシピです。蒸し野菜がブームですね。そのまま食卓に出せるようにせいろを使用しました。

野菜は冷蔵庫にある物で(｡◕‿◕｡)寒い日に嬉しい熱々温野菜です。手作りの3種のソースで頂きます。
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材料

2~3人分

お好みの野菜やキノコ類
かぼちゃ・人参・大根・ブロッコリー・さつま芋・まい茸など適量
ムール貝 10個
ネギ 2分の１本
チーズソース
マヨネーズ＋パルメザンチーズ＋ガーリックパウダー大さじ３＋大さじ２＋小さじ3分の１
味噌ソース
マヨネーズ＋味噌大さじ３＋小さじ２
トマトソース
トマトケチャップ＋ポン酢＋パルスイート（砂糖）大さじ３＋大さじ１＋適量

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作り方

1
大根半月切り。かぼちゃと人参は大根と同じ太さに切りレンジで8分目くらいまで過熱してから他の材料と一緒にせいろに並べます
2
ムール貝は軽く洗って水気を切ってせいろに並べま「１」野菜のせいろと上下に重ねて強火で蒸します。
3
蒸気が上がって来たら　10cm長さにカットしたネギをムール貝の上に乗せ更に蒸します
4

ブロッコリーに火が通れば完成です。ソースを着けて頂きます

コツ・ポイント

せいろの大きさや野菜の分量によって過熱時間は変わりますが　強火で７～８分程過熱したら様子を見て下さい。根野菜をレンジで8分目過熱してるので　短時間で仕上がります

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komutatata @cook_40044730

2010/12/25 04:21に公開

ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。

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このレシピのキーワード

せいろ蒸しねぎ大根キノコトマトかぼちゃさつま芋にんじんブロッコリームール貝まいたけチーズ味噌ケチャップ

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