皮から手作り肉なし餃子
肉を使わない皮は手作りの餃子！
くるみがアクセントで美味しいです！
蒸せば蒸し餃子に！
このレシピの生い立ち
豆腐で餃子を食べたくて
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにして塩【分量外】をもみこむ。
くるみは小さく切る - 2
餃子の皮をつくる。
水を人肌にあたためすべて混ぜ30分ほど寝かせる。 - 3
記事を切り分け円状に伸ばす。
- 4
餡を作る。
1で水切りしたキャベツと餡の材料を全て混ぜ2の皮で包む
- 5
ごま油をひいたフライパンで水を入れ焼き、水分が飛んだら蓋を外して油を追加でそそぎ、焼き色をつける
コツ・ポイント
餃子の皮がフライパンにひっつかないように注意！
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