絹豆腐の方が滑らかに仕上がりますが、栄養面を考慮して木綿豆腐を使用しています。ハンドミキサーがなくても何となく滑らかくらいで大丈夫！綺麗な白のため醤油は少しがポイント！
おかひじきの量によって白和えの量も変わると思うので調整してください。