缶詰で☆あさりとほうれん草の和風パスタ

Phalange
Phalange @mewni_1004

あさりは水煮の缶詰を汁ごと使っているので、簡単・殻なし・旨み凝縮☆です♫♬
あさりの旨みが効いているので塩分も控えめ❤
このレシピの生い立ち
結婚前から良くちゃちゃっと作っていたパスタです。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. あさり水煮缶 1缶
  3. ほうれん草 1/2把
  4. しめじ 1パック
  5. ニンニク(みじん切り) 1片
  6. 醤油 小さじ2
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩・コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取ってほぐす。
    パスタを茹でるお湯を沸かしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、中火にかけて香りが出るまで炒める。
    同時にパスタを茹で始める。

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたら、ほうれん草、しめじを入れて炒める。

  4. 4

    ほうれん草、しめじに火が通ったら、あさり水煮缶詰を汁ごと入れる。

  5. 5

    フツフツし始めたら、醤油小さじ2を入れる。
    パスタはアルデンテより心持ち固いかなと言うところであげ、フライパンへ。

  6. 6

    パスタとソースを絡め、塩・コショウで味を整えて完成。

コツ・ポイント

* 今回あさりの缶詰は、総容量180g固形量85gの物を使いました。
* あっさり系のソースなのでパスタは細めが良いと思います。今回は1.6mm。
* 手順5で、パスタがまだ茹で上がっていなければ、一度火を止め煮詰めないように。

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レシピ作者

Phalange
Phalange @mewni_1004
に公開
✧主人…カメラが趣味✧私…アメリカドラマ好き✧娘…9歳・小学3年生道産子、現在関東在住。Phalangeは「フィランジ」と読みます☆ 一番好きなアメリカドラマから取りました♡✤いつも素敵なつくれぽを頂き、大変嬉しく拝見しています。 多忙につき、つくれぽの掲載はコメントなしとさせていただきます。 大変申し訳ございませんm(_ _)m(2013.02.16)表紙150513更新
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