スタミナ豚の和風トムヤムラーメン★
ゴクゴク飲めちゃう★トムヤムクン♬
和食が1番好き！という家族もお代わりを何度もしてくれた食べやすい味ですヨ^^♡
このレシピの生い立ち
カーやこぶみかんの葉にレモングラスetc...も好きだけど、そういったものを使わなくても美味しくできたらイイなと思い作ってみました(^-^)/♡和風出汁でコクを出したので、エスニックが苦手な人でも食べやすい味にしてありますヨ♬
スタミナ豚の和風トムヤムラーメン★
ゴクゴク飲めちゃう★トムヤムクン♬
和食が1番好き！という家族もお代わりを何度もしてくれた食べやすい味ですヨ^^♡
このレシピの生い立ち
カーやこぶみかんの葉にレモングラスetc...も好きだけど、そういったものを使わなくても美味しくできたらイイなと思い作ってみました(^-^)/♡和風出汁でコクを出したので、エスニックが苦手な人でも食べやすい味にしてありますヨ♬
作り方
- 1
肉に小麦粉をまぶし、フライパンへ。
※挽肉の場合は小麦粉不要。工程2から始め、水と挽肉を一緒に鍋にいれる。 -
- 2
★と一緒に炒め、火が通り始めたら水100mlを加える。
-
- 3
肉に火が通ったら…
-
- 4
干しエビは微塵切りにしてから…
-
- 5
☆を加えて…
-
- 6
◆を加える。
※パクチーの根っこがあれば、小さく刻み（又はお茶パックに入れて）投入。 -
- 7
◇で味を調えたらスープの出来上がり♬
-
- 8
※麺を茹でる。
工程6〜7の間に、タイミングをみて、たっぷりの湯で麺を茹でる。 -
- 9
麺を器に盛り、スープをかけて、お好みでラー油少々を垂らしたら出来上がり！
お好みでパクチーもどうぞ♡ -
- 10
【補足①】タイで購入したトムヤムクンの素を使いました^^
-
- 11
【補足②】
にんべんさんの出汁パック（出汁を取った後のガラ）を使用♡美味しい出汁を使うのが美味しくするポイントです♬ -
コツ・ポイント
干しエビ＆旨味成分（和風出汁ガラ）をいれるのがコクを出すポイントです♬有頭エビが入手できたら是非いれていただきたいのですが、もし入手できなくても、干しエビでコクがでるので入れてみてくださいね*\(^o^)/*
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